El arroz debe cocer en extensión, no en altura. Utilizar aceite de oliva (un vaso por kilo de arroz). La proporción de arroz es de 100 gramos por persona, triple cantidad de agua que de arroz. El fuego debe de estar repartido de modo uniforme por toda la base de paella. Ha de ser vivo hasta que rompa a hervir, y medio hasta que se cuezan todos los ingredientes. Comprueba en nivel de caldo, debe estar a la altura de los remaches de las asas, e incorpora el sazonador para paella que le dará el punto óptimo de sabor y color, justo antes de echar el arroz. El arroz nunca debe lavarse. Échalo cuando el caldo hierva.
Ingredientes: Ajo, Sal (25%), pimentón, harina de maíz, colorante E-102, pimienta, clavo y azafrán (2,5%).
Contenido 5 sobres (4 gramos - 6 raciones por sobre).
Conservar en lugar fresco y seco.
Información nutricional Hacendado Sazonador para Paella con Azafrán por 100 gramos:
Valor energético: 1009kJ / 240 kcal.
Grasas 4,2 grde las cuales saturadas 0,7 gr.
Hidratos de carbono 32,8 gr de los cuales azúcares 20,9 gr.
Fibra alimentaria 13,6 gr.
Proteínas 11 gr.
Sal 29 gr.
Antes de incorporar el arroz, verter en la paellara el contenido de 1 sobre por cada 6 raciones de paella. No añadir ninguna otra especia, solo rectificar de sal al gusto.
E-102: puede contener efectos negativos sobre la actividad y la atención de los niños.